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【オンラインサロン】地方で頑張る人これから移住・起業する人の集うオンライン村

ピックアップ情報

Information

【2021年12月07日】文藝春秋・CREA『贈り物バイブル』に沖家室ひじきが掲載されました

【2021年12月25日】AERA『価値観を変える48人』に選ばれました

【2022年11月06日】日本テレビ「ザ！鉄腕！DASH!!」に出演しました

【2023年12月13日】NHK総合「列島ニュース」にて特集いただきました

【2025年07月08日】朝日放送テレビ「相席食堂」に出演しました

プロフィール｜さかえる（榮大吾）

瀬戸内の漁師。銀行辞めて田舎で収入の事業を持って“合わせ技”で生きてるアラサー。限界集落で島暮らしを楽しみながら、ひじき漁や畑からWeb・動画・講演までこなす現代の「百姓」です。沖家室ひじき生産・加工・情報発信及びカスタマーサポート担当。

詳しいプロフィールはこちら

煮付けにしないでほしい最高級ひじき

ひじきzoom2.jpg

サラダで食べたいひじきをチェック

煮付けにせずサラダで食べて欲しい高級ひじき｜12月の新芽のみを収穫し全工程を漁師自身の手作業で製品化｜収穫からWeb発信まで全部漁師自身がやってます｜生産工程で漁師が我慢できずにつまみ食いせずにいられないひじきをぜひ、ご堪能ください。「これが...ひじき？」となること間違いなし！鉄分豊富な鉄釜製法

Voicyパーソナリティとして発信中！

【毎日更新】出港前やお昼前に更新！島での暮らしや、1次産業を軸とした事業づくり、豊かに生きていく上で大切にしていること、今まさに挑戦していることからちょっとした日常の気づきまで声のブログで発信中。みなさまの「ながら時間」でぜひ聞いていただけたら嬉しいです。

ながら時間で聞いてみる

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【毎週更新】Voicyやブログ、SNSで発信した内容などのハイライトを毎週LINEで配信しています。生き方や働き方について、マーケティングについて、日々の気づきや大切にしていきたい価値観など

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地方で頑張る人の集うオンライン村
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田舎で頑張る人、これから地方移住したい人が集まるオンライン村「田舎チャレンジャーラボ」個人事業主や移住希望者が多数在籍。夢を語っても絶対に笑われない場所です。

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さかえるの頭の中（Threads）

暑い時しか楽しめないこと
①シュノーケリング
②井戸水で水浴び
③海へダイブ

#島暮らし #田舎暮らし #移住暮らし #地方移住 #漁師の日常

暑い時しか楽しめないこと
①シュノーケリング
②井戸水で水浴び
③海へダイブ

#島暮らし #田舎暮らし #移住暮らし #地方移住 #漁師の日常

現場の漁師からのお願いです。
もっと海を見てほしいのです。

「海が変わってきていることを知っている」人が
少なすぎます。

海で遊ばなくなると、
身近に感じにくくなります。

そういう意味では、生まれ故郷の横須賀で
毎週のように磯や海に連れて行ってくれて
カニやヤドカリと丸一日戯れる時間を作ってくれた
両親はとってもいい教育をしてくれたんだなぁ、
としみじみ。

潮の満ち引きや、海の生き物のことを
興味を持って生きられるようになった原点です。

ぜひ、みなさん海へ行き、海で遊び、観察し、
まずは関心を持っていただけたら幸いです。

海からのおこぼれで生きている人間である以上、
もっと海を身近に感じてもらいたい。

もっと多くの人に
海はいいもので、楽しいもので、
素晴らしいものであることを
どんどん発信していこうと思います！

#漁師 #生産者 #磯 #海の恵み #海藻 #ひじき

現場の漁師からのお願いです。
もっと海を見てほしいのです。

「海が変わってきていることを知っている」人が
少なすぎます。

海で遊ばなくなると、
身近に感じにくくなります。

そういう意味では、生まれ故郷の横須賀で
毎週のように磯や海に連れて行ってくれて
カニやヤドカリと丸一日戯れる時間を作ってくれた
両親はとってもいい教育をしてくれたんだなぁ、
としみじみ。

潮の満ち引きや、海の生き物のことを
興味を持って生きられるようになった原点です。

ぜひ、みなさん海へ行き、海で遊び、観察し、
まずは関心を持っていただけたら幸いです。

海からのおこぼれで生きている人間である以上、
もっと海を身近に感じてもらいたい。

もっと多くの人に
海はいいもので、楽しいもので、
素晴らしいものであることを
どんどん発信していこうと思います！

#漁師 #生産者 #磯 #海の恵み #海藻 #ひじき

うだるような暑い日は
ツルッと食べられる麺が食べたくなりますよね。

冷麺ばかりになったとしても
しっかり食事でも栄養を摂っていけるように
トッピングで美味しく楽しく工夫していきたいもの。

そんなときこそ、 #沖家室ひじきです！

海藻を足すことで、
ミネラルと食物繊維も補充できます。

水で戻したひじきを冷蔵庫で冷やすと
食感がアップしてオススメです。

━━━━━━━━━━━━━━━━
煮付けにせずサラダで食べていただきたい、
国内最高級ひじきです。

沖家室ひじきの詳細は公式HPへ！
プロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━

#ひじき #国産ひじき #ひじき料理 #ひじきレシピ #冷麺 #冷やし中華 #そうめん #そうめんアレンジ #蕎麦

うだるような暑い日は
ツルッと食べられる麺が食べたくなりま��すよね。

冷麺ばかりになったとしても
しっかり食事でも栄養を摂っていけるように
トッピングで美味しく楽しく工夫していきたいもの。

そんなときこそ、 #沖家室ひじきです！

海藻を足すことで、
ミネラルと食物繊維も補充できます。

水で戻したひじきを冷蔵庫で冷やすと
食感がアップしてオススメです。

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煮付けにせずサラダで食べていただきたい、
国内最高級ひじきです。

沖家室ひじきの詳細は公式HPへ！
プロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
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#ひじき #国産ひじき #ひじき料理 #ひじきレシピ #冷麺 #冷やし中華 #そうめん #そうめんアレンジ #蕎麦

これからの季節は
日が出るまでが草刈りゴールデンタイムです！

#草刈り #島暮らし #田舎暮らし #移住暮らし #開拓

これからの季節は
日が出るまでが草刈りゴールデンタイムです！

#草刈り #島暮らし #田舎暮らし #移住暮らし #開拓

お食い初め2ndは
島のカンボジア料理「O-KUN」
@o_kun_oshima で牛ひじきクイティウ！

「父ちゃんと母ちゃんの沖家室ひじきだぞ」
と言える喜びと幸せを噛み締めながら...。

食べるということは、生きることであり
まさに「生活」の軸ともいえるもの。

生きるために他の命をいただくことや
その過程を知ることができているか、
その食材の旬や生態を理解しているか、
どういう状態が美味しくいただけるのか...

そんなことに思いを馳せたり、
実際に食べ物を調達してみる。

そんな経験こそ
これから大切になってくると思っています。

━━━━━━━━━━━━━━━━
瀬戸内海に浮かぶ沖家室島で
ひじきを収穫・加工しています。

こだわり抜いた #沖家室ひじきの詳細は
公式HPをご覧ください！
@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━

#ひじき #沖家室ひじき #周防大島 #生産者 #島の日常 #漁師の日常 #島暮らし #お食い初め #赤ちゃんのいる暮らし

お食い初め2ndは
島のカンボジア料理「O-KUN」
@o_kun_oshima で牛ひじきクイティウ！

「父ちゃんと母ちゃんの沖家室ひじきだぞ」
と言える喜びと幸せを噛み締めながら...。

食べるということは、生きることであり
まさに「生活」の軸ともいえるもの。

生きるために他の命をいただくことや
その過程を知ることができているか、
その食材の旬や生態を理解しているか、
どういう状態が美味しくいただけるのか...

そんなことに思いを馳せたり、
実際に食べ物を調達してみる。

そんな経験こそ
これから大切になってくると思っています。

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瀬戸内海に浮かぶ沖家室島で
ひじきを収穫・加工しています。

こだわり抜いた #沖家室ひじきの詳細は
公式HPをご覧ください！
@hijiki_2021
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#ひじき #沖家室ひじき #周防大島 #生産者 #島の日常 #漁師の日常 #島暮らし #お食い初め #赤ちゃんのいる暮らし

薪小屋を自宅&倉庫前に
新設しました！
あとは屋根だけで完成。

単管パイプはひじきの干場用に
開拓した土地から出たもので
土地の持ち主の方から
譲っていただきました！

薪の乾燥は昨年作った薪棚で、
使う直前の薪はストーブ近くに。

そしてかまど小屋の骨組みも！

いただいてきた鉄骨組みに、
これまたいただきものの鋼管をセット。
奥にある薪小屋との
コントラストがいい感じ。

薪を使う人が増えれば
木を切り下草を刈って
山を管理することがメリットになる。

そうして里山が保全され
集落の暮らしが維持される。
そんな循環を再び…！

━━━━━━━━━━━━━━━━
すべて手作業の生産工程は公式HPへ！

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━

#ひじき #沖家室ひじき #生産者
#自給自足 #移住暮らし #田舎暮らし
#薪 #薪スタグラム
#自然エネルギー #昔ながらの製法
#里山 #集落 #開墾 #開拓

薪小屋を自宅&倉庫前に
新設しました！
あとは屋根だけで完成。

単管パイプはひじきの干場用に
開拓した土地から出たもので
土地の持ち主の方から
譲っていただきました！

薪の乾燥は昨年作った薪棚で、
使う直前の薪はストーブ近くに。

そしてかまど小屋の骨組みも！

いただいてきた鉄骨組みに、
これまたいただきものの鋼管をセット。
奥にある薪小屋との
コントラストがいい感じ。

薪を使う人が増えれば
木を切り下草を刈って
山を管理することがメリットになる。

そうして里山が保全され
集落の暮らしが維持される。
そんな循環を再び…！

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すべて手作業の生産工程は公式HPへ！

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
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#ひじき #沖家室ひじき #生産者
#自給自足 #移住暮らし #田舎暮らし
#薪 #薪スタグラム
#自然エネルギー #昔ながらの製法
#里山 #集落 #開墾 #開拓

#沖家室ひじきと夏野菜のサラダの
オススメの食べ方。

食感がアップします！

#ひじき #沖家室ひじき #ひじきサラダ
#サラダレシピ #サラダ生活

#沖家室ひじきと夏野菜のサラダの
オススメの食べ方。

食感がアップします！

#ひじき #沖家室ひじき #ひじきサラダ
#サラダレシピ #サラダ生活

事業をやってると
「来月には売り上げが
　ゼロになるんじゃないか」
という不安で
夜眠れなくなるタイミングがある。

1日目標に達しなかっただけで
心臓が針で刺されたような
感覚になる時がある。

本当にこのままで大丈夫だろうか
という気持ちになることもある。

そういう不安を消しとばすには、
どうするべきか？

━━━━━━━━━━━━━━━━
沖家室ひじきは
全て自然のエネルギーで加工し
全工程を手作業で
魂を込めて生産しています！

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━

#ひじき #沖家室ひじき #ひじき漁
#漁師 #生産者 #農業 #畑仕事
#定期便 #自給自足 #自然と生きる
#開墾 #開拓 #生業

事業をやってると
「来月には売り上げが
　ゼロになるんじゃないか」
という不安で
夜眠れなくなるタイミングがある。

1日目標に達しなかっただけで
心臓が針で刺されたような
感覚になる時がある。

本当にこのままで大丈夫だろうか
という気持ちになることもある。

そういう不安を消しとばすには、
どうするべきか？

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沖家室ひじきは
全て自然のエネルギーで加工し
全工程を手作業で
魂を込めて生産しています！

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
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#ひじき #沖家室ひじき #ひじき漁
#漁師 #生産者 #農業 #畑仕事
#定期便 #自給自足 #自然と生きる
#開墾 #開拓 #生業

夏は頻繁に食卓にあがるトマト。

でもトマトは
「いつもサ��ラダばっかり…」
とワンパターンになりがち。

そこでオススメしたいのが
トマトのお味噌汁！

「お味噌汁に…トマト！？」
と思われるかもしれませんが
これが意外と合うんです。

トマトの爽やかな酸味が
お味噌汁に溶け込んで
夏にピッタリの一品に。

汗とともに失いがちな
ミネラルをたっぷり含んでいて
食物繊維も豊富な #沖家室ひじきを
加えれば夏バテ予防にバッチリです◎

━━━━━━━━━━━━━━━━
煮付けだけじゃない、
様々なひじきレシピをご紹介しています。

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━

#ひじき #沖家室ひじき #ひじき料理
#ひじきレシピ #味噌汁 #お味噌汁
#味噌汁レシピ #簡単メニュー
#簡単レシピ #おうちごはん #栄養豊富
#ちょい足しアレンジ #ちょい足しレシピ

夏は頻繁に食卓にあがるトマト。

でもトマトは
「いつもサラダばっかり…」
とワンパターンになりがち。

そこでオススメしたいのが
トマトのお味噌汁！

「お味噌汁に…トマト！？」
と思われるかもしれませんが
これが意外と合うんです。

トマトの爽やかな酸味が
お味噌汁に溶け込んで
夏にピッタリの一品に。

汗とともに失いがちな
ミネラルをたっぷり含んでいて
食物繊維も豊富な #沖家室ひじきを
加えれば夏バテ予防にバッチリです◎

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煮付けだけじゃない、
様々なひじきレシピをご紹介しています。

▼公式HPはプロフィール欄からご覧いただけます
@hijiki_2021
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#ひじき #沖家室ひじき #ひじき料理
#ひじきレシピ #味噌汁 #お味噌汁
#味噌汁レシピ #簡単メニュー
#簡単レシピ #おうちごはん #栄養豊富
#ちょい足しアレンジ #ちょい足しレシピ

若君お食い初めのタイも、
父ちゃん自ら伝統の一本釣りで釣ってきます。

なんだかとっても幸せな島の日常。

#島の日常 #漁師の日常 #島暮らし #伝統 #お食い初め

若君お食い初めのタイも、
父ちゃん自ら伝統の一本釣りで釣ってきます。

なんだかとっても幸せな島の日常。

#島の日常 #漁師の日常 #島暮らし #伝統 #お食い初め

脱サラ地方移住しようと思った7つの理由を
画像にまとめてみました。

まだ移住してからたった7年ですが、
色々もがきながら充実した日々を送っています。
毎日がチャレンジ！
━━━━━━━━━━━━━━━━
全部、手作業。
自然の恵みをふんだんに、そのままお届けする
沖家室ひじきの詳細は公式HPから
▶@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━
#漁師の日常 #漁師 #周防大島 #地方移住 #移住暮らし #田舎暮らし #暮らしを楽しむ

脱サラ地方移住しようと思った7つの理由を
画像にまとめてみました。

まだ移住してからたった7年ですが、
色々もがきながら充実した日々を送っています。
毎日がチャレンジ！
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全部、手作業。
自然の恵みをふんだんに、そのままお届けする
沖家室ひじきの詳細は公式HPから
▶@hijiki_2021
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#漁師の日常 #�漁師 #周防大島 #地方移住 #移住暮らし #田舎暮らし #暮らしを楽しむ

ひじきは、瀬戸内では真冬の夜中の磯で収穫します。

まだ真っ暗な中から空が白みはじめるまで、
波の音を聴きながら収穫します。

なぜ干潮は1日2回あるのに夜中に行くのかというと
「同じ干潮でも12月は夜中の方が潮が引くから」
という理由があるのです。

刈り取るのにも結構なコツが必要で、
キレイに刈り取れるようになるまで師匠にお叱りを
受けながら2シーズン以上かかりました...
（まだまだ修行中）。

ちなみに12月のひじきは他の海藻などが
混ざっていないため本当に美しいのです。
━━━━━━━━━━━━━━━━
全部、手作業。
自然の恵みをふんだんに、そのままお届けする
沖家室ひじきの詳細は公式HPから
▶@hijiki_2021
━━━━━━━━━━━━━━━━
⁠#ひじき #沖家室ひじき #漁師 #漁師直送 #こだわり食材 #周防大島 #国産ひじき #直売 #手作業

ひじきは、瀬戸内では真冬の夜中の磯で収穫します。

まだ真っ暗な中から空が白みはじめるまで、
波の音を聴きながら収穫します。

なぜ干潮は1日2回あるのに夜中に行くのかというと
「同じ干潮でも12月は夜中の方が潮が引くから」
という理由があるのです。

刈り取るのにも結構なコツが必要で、
キレイに刈り取れるようになるまで師匠にお叱りを
受けながら2シーズン以上かかりました...
（まだまだ修行中）。

ちなみに12月のひじきは他の海藻などが
混ざっていないため本当に美しいのです。
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全部、手作業。
自然の恵みをふんだんに、そのままお届けする
沖家室ひじきの詳細は公式HPから
▶@hijiki_2021
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⁠#ひじき #沖家室ひじき #漁師 #漁師直送 #こだわり食材 #周防大島 #国産ひじき #直売 #手作業

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